多肉本身是喜光植物，而且非常耐干旱，除了需要夏季适当的遮阴以外，其它季节都需要给予充足的光照，并且合理的浇水，植株不出现缺水的征兆，比如说底部叶片发软和没有光泽等情况外，就暂时不要浇水，如果光照不足和水分过多，多肉就会发生徒长，也就是题主所说的只长高，不长壮。
多肉发生徒长了应该怎么办呢?现在是夏季，建议题主尽量不要折腾，适当的增加光照和控制浇水，不让它发现更严重的徒长，等熬到秋天天气凉爽了再做处理。到时候轻微徒长的多肉就换土换盆，给它换上颗粒比例更高的土壤，然后增加光照和适当控水，控养成老桩就行了。
多肉植物长高，并不一定都是徒长的问题，因为有一部分多肉植物是小型品种，本身就喜欢长茎秆，长到后期都会有长长的杆子，比如说秋丽、姬秋丽、红稚莲、紫乐、姬胧月和旭鹤等等，题主要想它们完全不长高，变成乌木、口红和雪莲等品种一样植株低矮，株形紧凑也是一件不现实的事情啊。
所以如果题主的多肉只是品种原因，而没出现徒长的话，就完全可以不用去管它，随它自己去好了!鉴定多肉是否发生徒长，就看它的茎秆有没有突然拔高，然后叶片之间的距离变大，叶片变窄变薄，叶柄处和叶心发白，株形变得十分松散，这种情况下就需要考虑是不是光照不足或者浇水过多导致多肉徒长了。
如果是徒长的特别厉害的多肉，就是株形已经完全变形那种，就直接砍头吧!从合适的位置把上部的茎秆全部砍掉，然后让它重新爆芽，重新塑型，但之后的养护同样需要充足的光照和合理的水分，否则它还会继续徒长的。