多肉控养就是在养多肉时通过做好我们能控制的配土、浇水、光照和通风这几个条件，来让肉肉们的叶片更圆润(盘它~)、肥厚，颜色更鲜艳亮丽的意思。
先说说配土，不同的地域、环境、气候肯定是不同的。在开挂区可能随便用点土，只要日照与浇水控制得当，肉肉就可以状态美美哒。但是普通地区肯定会出现各种摊或徒的问题。所以我们在配土的时候一定要根据自己养护环境来合理改变。
在配土的时候我们要尽量保证土壤透气性和排水性良好，土壤不易板结以保证根系的生长环境。可以选择颗粒60%-80%的配比方法，具体根据环境来。有大神会用全颗粒来养，其实全颗粒也是可以的但是对于新手来说养护起来却不是特别容易。
不要迷信网上所谓的专用养殖土，买这些土壤还不如自己买土来根据自己的环境来配来的实在。
然后就是浇水的问题，很多肉友有一个误区就是以为控水就是少浇水或者不浇水，用这种方法来控养肉肉的最终结果就是肉肉变成肉干。其实控水呢是要在对应的条件下合理控制浇水频率，而不是过分的让肉肉干燥。
冬天气温低，很多多肉植物会选择休眠，所以不需要大量的水分，等多肉植物叶片略微干瘪的时候，可以少量的沿着盆边浇水，可以保持土壤微湿，根系不会干枯掉。
多肉植物浇水尽量选择在天气晴朗，暖和的中午进行，南方的冬天比较潮湿，可拉长浇水的间隔，北方室内干燥，可缩短浇水间隔或者适当多浇点水。再来说说光照问题，比如说，肉肉如果长的比较松散，或者虚胖而不太结实，或者叶片拉长而失去美观性，可能需要多晒太阳少浇水来恢复状态。
大多数的多浆植物经过暴晒后会变红，或者其颜色会变得更加艳丽，其实还有一个附加条件，就是温差。多肉植物中最能体现颜色变化的应该就是景天科的了，品种非常多，很多肉友就收集了不少。在充足的日照下，加上大幅度的温差会让多肉植物变得更加红艳。
最后说说通风，通风的目的是加快多肉植物盆土水分的蒸发速度，降低多肉植物叶面温度，流动的空气会降低周围环境的潮湿度，抑制空气中的霉菌孢子的数量降低黑腐、霉、煤烟、灰霉及其它各种病害的发病率。
这也说明了为什么有的朋友撸个叶子都能从伤口往下黑腐，其原因就是多肉植物所处的环境通风不良，霉菌孢子从伤口侵入了肉肉体内导致了肉肉的黑腐。这也是为什么说在闷热的夏天尽可能的别给多肉植物砍头或撸叶子的原因。
通风针对的是多肉植物的外部环境，而透气，说的是多肉植物盆土内部的空气流动，从而让多肉植物的根系能够尽情的呼吸。如果盆土的透气性不好，多肉植物根系呼吸不畅，要么下部叶片化水，要么烂根，然后霉菌从根部伤口侵入引发黑腐。
多肉植物的通风和透气是两个不同的概念，但是，环境的通风性、盆土的透气性，还有光照、配土、控水这些因素都是需要相辅相成，相互配合，缺一不可的。